| 椰枣——阿拉伯世界的特色食品 |
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| 2007-11-08 17:21 文章来源：驻约旦使馆经商处 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
枣椰是阿拉伯半岛最具特色的植物，具有很高的经济价值。其果实椰枣是阿拉伯人最普通而且最有价值的水果，是阿拉伯人主要食品之一；其种子经浸泡并碾碎后，可以成为很好的牲畜饲料；椰油还可以作为制造肥皂和化妆品的天然原料。椰枣成熟分为四个阶段，不同阶段有不同的四个阿拉伯名称：kimri（发育期）、khalal（松脆期）、rutab（成熟期）、tamr（晒干期）。枣椰从种植到开始结果需要4至5年时间，10年左右可以达到椰枣生产的要求。一株成熟的枣椰每季能够产出80至120公斤椰枣，但是并不是同时成熟，所以没有固定的采摘时间。
约旦于九十年代中期开始大规模种植枣椰，种植面积不断扩大。2006年，约旦枣椰种植面积已经超过2万杜诺亩（1杜诺亩合939.3平方米），比2005年的5000杜诺亩增长300%。由于枣椰种植对气候和环境的要求很苛刻，平均气温通常要求高于18℃，所以约旦85%的枣椰分布在约旦河谷南部，另外15%分布在艾兹赖格和约旦河谷北部以及其他相对炎热地区。约旦有许多不同品种的枣椰，其中种植最广泛的品种是Berhi和Mejool。
驻约旦使馆经商处 王 波 |
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